VALCANTO Cabernet-Sauvignon, D.O. Almansa
Das führende Weingut der Almansa befindet sich in vierter Generation in Familienbesitz. Die Familie Piqueras hat das Anwesen seit der Gründung im Jahr 1915 beaufsichtigt. Das Weingut Piqueras befindet sich in Almansa im Südosten Spaniens, etwa 60 km von Alicante und dem Mittelmeer entfernt. Die Weinberge zeichnen sich durch geringe Fruchtbarkeit und geringe Niederschläge aus, die zusammen mit dem semi-ariden Klima ideale Bedingungen schaffen, um aromatische Weine mit intensiver Farbe zu erzeugen.
| Herkunftsangabe: |
Denominación de Origen Almansa |
| Rebsorten: | 100 % Cabernet - Sauvignon |
| Boden & Klima: |
25 bis 30 Jahre alte Gitterreben, 700 bis 800 Meter hohe biologische und nachhaltige Anbaumethoden, nährstoffarmer und kalksteinreicher Boden, knappe Niederschläge. |
| Ausbau: | Nachternte in der zweiten Septemberhälfte, mit optimaler Reife. Mazeration für 18 Tage, Fermentation mit allmählichem Temperaturanstieg auf 29 ° C, um eine gute Farbe zu erhalten, und dann allmähliche Abnahme auf 23 ° C, um das primäre Aroma der Frucht zu erhalten. Sechs Monate Fassreide in feinporigen, medium ausgebrannten Fässern amerikanischer Eiche (300L). |
| Auszeichnungen: |
GOLD - Mundus Vini 2018 (2015 Jahrgang) |
| Verkostungsnotiz: |
Vollmundiger Rotwein mit tiefer Farbe, komplexen Fruchtaromen, dichten Tanninen und struktureller Eleganz. In seiner Zeit in Eichenfässern entwickeln sich komplexe
Schichtaromen mit einem Hauch von Rauch, Zeder, Lakritz und einem verführerischen Hauch von Trüffel. Großes Alterungspotential! |
| Geniessbar ab: | sofort |
| Lagerfähig bis: | 2028 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Empfehlung: | geröstete und gegrillte rote oder Wildfleischgerichte, Reis- und Nudelgerichte mit reichhaltigen Saucen, gedünstetem oder geröstetem Lammfleisch, gefüllter roter Paprika, gerösteten Auberginen, Tapas, Wurstwaren (Schinken, Chorizo usw.) und voll ausgereiftem Käse. |
| Trinktemperatur: | ca. 16 - 18 Grad |
VALCANTO Cabernet - Sauvignon
D.O. Almansa 2020
Rotwein, trocken
Inhalt: 0,75 L
Vorhandener Alkoholgehalt: 14 % vol.
Allergene: enthält Sulfite
Herkunftsland: Wein aus Spanien
Abfüller: Bodegas Piqueras, Pol. Industrial El Mugrón, C/ Zapateros, 11, P.O. Box84, 02640 ALMANSA – SPAIN
Preis 6er - Karton: 39,60 €
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