Vorbei die Zeiten in denen Spanien als reines Rotweinland wahrgenommen werden sollte! Dem Anbau nach betrachtet, verteilen sich die Flächen auf denen Rotwein bzw. Weißwein angebaut werden fast Hälfte/Hälfte. Neben Cavas wurden speziell die weißen Stillweine auf ein tolles internationales Niveau gebracht. Dazu präsentieren sich sehr eigenständige Rebsorten, die teilweise ausschließlich in Spanien angebaut werden. Diese bekommen so viel Sonne ab, wie in wenigen anderen Gebieten der Welt. Das schmeckt man! Oft in ihrer Intensität etwas leichter, aber ungemein fruchtig und frisch, präsentieren sich die "Blancos" meist mit einer sehr angenehmen Säurestruktur.